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2014.12.09

コーヒー文化学会

先日、東京の学士会館にて開催された《コーヒー文化学会》の年次集会に参加してきました。

コーヒー文化学会とは?

 日本コーヒー文化学会は1994年に設立され、コーヒーの科学、コーヒー生産、 コーヒーの焙煎・抽出、そしてコーヒーを取り巻く文化や歴史などを多面的に検討するとともに、 何よりもコーヒーを愛する人々が集まって、これを楽しむための学会です。

会員には、珈琲店主はもちろん、大学教授や商社の方々も名を連ねております。

コーヒー通の方なら御存知かと思いますが、元大坊珈琲店の大坊さんと美美の森光さんの対談もありました。

お二人とも30年以上コーヒーを追求されてきた方で心に染みるお話を拝聴できたことを光栄に思います。

今回初めて参加させていただきましたが、やはり素晴らしく勉強になることが多々あったので、スタッフと共有し、発展していく糧にしていきたいと思います。

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HAVE A GOOD COFFEE TIME!