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COFFEE

COFFEE コーヒーへのこだわり

COFFEE コーヒーへのこだわりCOFFEE コーヒーへのこだわり

“本当に美味しい珈琲”をお届けしたい。信頼できるパートナーと追求する 独自のブレンドコーヒー。

当店では、私たちの想いを汲み取ってもらえる信頼できる焙煎所によって焙煎されたコーヒー豆を使用しております。世界で最も優秀と云われるドイツ製焙煎機『プロバット』。また、紀州備長炭焙煎専用機、フジローヤル半熱風焙煎機等、用途に応じて使用する機械を厳選。
深いコクや個性を見事に引き出しながら、雑味やエグ味のないスッキリと後味のキレの良いハイクオリティなコーヒー豆を焙煎していただいております。
当店別注のFAVORITEブレンド・ストロングブレンドの焙煎はもちろん、季節のブレンドやマンスリーのシングルセレクトの提案もサポート頂いております。


SIPHON サイフォン式へのこだわり

SIPHON サイフォン式へのこだわりSIPHON サイフォン式へのこだわり

私たちが子どもの頃、日本は喫茶店ブームでした。懐かしいサイフォンで淹れる、香り深い一杯をお楽しみください。

幼い頃、親に連れられて行った喫茶店。そこに当たり前のようにあったサイフォン。
現代のサイフォン式は、日本のKONO(珈琲サイフォン株式会社)によって開発され、日本から世界に広まった歴史があります。サイフォンは古き良き日本を思い起こさせてくれます。しかし、カフェブームの到来とともに、最近では見かける事が少なくなってきました。
当店がこのサイフォンにこだわる理由として、サイフォンならではの、香り高く、すっきりとしたクリアな味を楽しんで頂きたい。また、ご年配の方には懐かしく、若い方にとっては目新しい抽出器具として、その歴史を含めコーヒーの時間を楽しんで頂きたいという想いがあります。
そんなサイフォンの話題で、お客様の会話に華が咲けば嬉しく思います。

HAVE A GOOD COFFEE TIME!