４月のマンスリースープ＆サラダ

【MONTHLY SOUP】

ウスイエンドウとベーコンのスープ

ベーコンから旨味と香りを移したウスイエンドウ、玉ねぎを丁寧にペースト状にし、牛乳、生クリームを合わせた濃厚な春限定のスープです。

【MONTHLY SALAD】

県産紅八朔とケールのサラダ

クセや固さがなく食べやすいサラダ向けのカリーノケールに旬の甘酸っぱさと苦さのバランスが絶妙は紅八朔、キヌア、ザクロ、モッツアレラチーズ、クルミを自家製ビネガードレッシングでさっぱりと和えました☆