こんにちは☆

本日からのコーヒーは、初めてコンゴ共和国のコーヒー豆を焙煎してみました。

《コンゴ ミノヴァ》

D. R CONGO MINOVA 

（コンゴ民主共和国／ムンガロ組合）

キリマンジャロで有名なタンザニアの西にあるコンゴ民主共和国。

肥沃な土壌で高品質なコーヒーがとれるため、近年注目されています。

マイルドな口当たりながらしっかりとしたボディ感と甘みと酸味を感じるコーヒーです。

ソフトな口当たりとしっかりとした後からの香味が不思議なバランスですがアフリカの中で個人的に好きな味です(^ ^)